Porsiyonluk Ev Yapımı Yoğurt

Porsiyonluk Ev Yapımı Yoğurt Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 litre süt
• 1 su bardağı oda ısısında yoğurt
• Bir çimdik tuz
• Toz şeker

Porsiyonluk Ev Yapımı Yoğurt Tarifi'nin Yapılışı

Herkese iyi aksamlar. 🤗🤗🤗 Ev yapımı yoğurda alışanlar benimle sanırım aynı fikirdedir. Hazır yoğurt tatsız tuzsuz gelir. Bence artık kendi yoğurdunuzu mayabilirsiniz. Bu tarif çok güzel tutuyor. Yapımı da çok zor değil. Hadi başlayalım.

1. Öncelikle mahalle sütcüsünden aldığımız sütümüzü derin bir tencereye koyup kaynatmaya başlıyoruz.
2. Tahta kaşıkla estire estire (havalandırarak😊) karıştırıyoruz.
3. Kaynamaya başlayınca altını iyice kısıp bir iki dakika daha karıştıralım.
4. Altını kapattıktan sonra tencereyi soğuk su dolu bir kaba oturtalım. Hızlıca soğutalım.
5. Bu şekilde yapmamızın nedeni kendi halinde soğumaya bırakırsak üstü kabuk tutar.
6. Mayayı karıştırınca yoğurdumuz pürüzlü olabilir.
7. Oda ısısındaki mayamıza bir cimdik toz şeker ve tuzu ilave edip karıştırıyoruz.
8. Serçe parmağımızı süte batırıyoruz.
9. Eğer 7 ye kadar sayıp dayanabiliyorsak mayalamaya geçebiliriz. Süt hafif elimizi yakmalı.
10. Mayalık yoğurdu ekliyoruz.
11. Tencerede iyice karıştırdığımız sütümüzü kavanozlara koyuyoruz.
12. Kapakları kapatmadan önce iki kat havlu kağıt ya da temiz birer mutlak havlusu koyalım.
13. Yoğurdumuz mayalanırken nemlenmesin, suyu çeksin, taş gibi bir yoğurdumuz olsun.
14. Kavanozları bir tepsiye yerleştirip evin sakın ayak altı olmayacak bir köşesine kaldırıyoruz.
15. Üzerine iki üç kat sofra bezi ile iyice kapatıyoruz. Ben akşam 11-12 gibi yapıyorum. Genel de sabah 6-7 gibi açıyorum. 6 saat ideal olabilir. Ertesi gün sarsmadan buzdolabına kaldıralım. Bir gece dolapta bekletip ertesi gün yemeye başlayabilirsiniz. Afiyet şifa olsunnnn🤗😊🤗😊😍😍😍