Porsiyonluk Güveç

Porsiyonluk Güveç Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg kuzu kuşbaşı
• 1 çorba kasesi arpacık soğan
• 3 orta boy domates
• 3 büyük boy patates
• Tuz

Üzeri için;

• Domates
• Biber

Porsiyonluk Güveç Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle etlerimizde yağ varsa onları tavaya alıyoruz yaklaşık 15 dk iyice eriyip fotoğraftaki gibi kızarıncaya kadar kavuruyoruz. Eğer bu şekilde yaparsak etin kendi yağı yeterli geliyor fakat yoksa zeytinyağıyla da yapabilirsiniz. Ardından soğanlarımızı ve onunla birlikte 2 tane kesme şekeri içine ekleyip kavuruyoruz. İyice kavrulan soğanlarımıza etlerimizi ekleyip kapağımızı kapatıyoruz ve etlerimiz suyunu salıp tekrar çekinceye kadar orta ateşte pişiriyoruz. Üzerine tuz ve domateslerimizi rendeleyip ekliyoruz. Yaklaşık 10 dk daha pişirdikten sonra altını kapatıyoruz. Patateslerimizi soyup irice bölüyoruz ve kızartıyoruz. Kızarttığımız patateslerimizi eşit şekilde güveclerimize bölüştürüyoruz ve etlerimizi de üzerine döküyoruz. Hazırladığımız güveçlerimizin üzerini domates ve biberle süsleyip 200 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Suyu az gelirse fırınlamadan önce güveclerimize sıcak su ekleyebiliriz.
Afiyet olsun 👌😃