Porsiyonluk Kıbrıs Tatlısı

Porsiyonluk Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı hindistancevizi
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 çay bardağı ceviz içi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Şerbeti için :

• 1. 5 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su

Kreması için :

• 2. 5 su bardağı süt
• 1 çay bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 poşet toz kremşanti
• Yarım çay bardağı toz şeker

Porsiyonluk Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle soğuması gerektiği için şerbetini hazırlayın. Bunun  için şeker ve suyu tencereye koyup kaynatın.
2. Kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Ardından kremayı hazırlayın.
3. Sütü, unu ve şekeri tencereye koyup kaynama noktasına gelene kadar karıştırarak pişirin.
4. Kaynamaya başladıktan sonra birkaç dakika daha pişirip ocaktan alın ve ılımaya bırakın.
5. Ilıyan kremaya toz kremşantiyi ve vanilyayı ekleyip iyice çırpın ve soğuması kıvam alması için buzdolabına kaldırın.
6. Keki için yumurta ve şekeri yaklaşık 5 dakika çırpın.
7. Diğer malzemeleri ekleyip iyice çırptıktan sonra yağladığınız muffin kalıplarının (slikon kalıp kullanacaksınız yağlamanıza gerek yok) yarısını çok az geçecek şekilde paylaştırın.
8. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
9. Pişen kekin ılımasını bekleyin. Kekler kalıptan rahatlıkla çıkabilecek ılıklığa geldiğinde bir bıçakla keklerin etrafını geçip kalıptan dikkatli şekilde çıkarın.
10. Tekrar kalıplara koyup şerbeti tüm keklere eşit şekilde paylaştırın. Şerbetini hemen çekecektir.
11. Bu şekilde birkaç saat buzdolabında dinlendirip, üzerlerine kremayı sıkma torbası yardımıyla şekillendirerek sıkın. Ardından afiyetle tüketin.

Size tavsiyem kremayı servis edeceğiniz esnada tatlılarınızın üzerine sıkmanız. İsterseniz, kekleri kalıptan çıkarıp hepsinin tam sığacağı bir tepsiye yerleştirip şerbeti kaşıkla üzerlerine paylaştırabilirsiniz. Yaklaşık her keke 4 yemek kaşığı şerbet denk geliyor. Bu ölçülerle ortalama 17 adet tatlı çıkıyor. Bu tarifte kremanın kıvamının daha güzel olmasını istediğim için Yumurtasız pastacı kreması tarifimi kullandım. Süper de oldu.

Deneyecek olanlara şimdiden Afiyet Olsun:)