Porsiyonluk Kırmızı Biberli Haydari

Porsiyonluk Kırmızı Biberli Haydari Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 adet dolmalık kırmızı biber
• Kızartmak için sıvı yağ

Haydari malzemeleri;

• 1 çorba kasesi dolusu suyu süzülmüş yoğurt
• 1 çay bardağı ezilmiş beyaz peynir
• 2-3 diş ezilmiş sarımsak
• 4 yemek kaşığı sızma zeytin yağı
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Tuz
• Arzuya göre dere otu

Porsiyonluk Kırmızı Biberli Haydari Tarifi'nin Yapılışı

Biberleri yıkayıp içini temizledikten sonra kızgın yağda iki taraflı kızartıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Haydari için olan bütün malzemeleri genişçe bir kaba alıyoruz ve birbirini alıncaya kadar iyice karıştırıyoruz. Biberlerin içinde kızartırken biriken suları da ters çevirerek boşaltıyoruz. Hazırlamış olduğumuz haydariden biberlerin içine dolduruyoruz. Soğuk olarak servis ediyoruz.

Afiyetler olsun.