Porsiyonluk Mini Pankek Pastalarım

Porsiyonluk Mini Pankek Pastalarım Tarifi'nin Malzemeleri

Pankek için;

• 2 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı şeker
• 2 su bardağı süt
•  2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2. 5 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 fiske tuz
• 4/1 hamuruna 1 yemek kaşığı tepeleme kakao (isteğe bağlı)

Arası için;

• 1 paket krem şanti
• 1 çay bardağı süt + 1 çay bardağı 4/1 süt
• 2 çay bardağı ezilmiş fındık
• 2 yemek kaşığı dolusu nutella

Üstü için;

•  200 gr krema
• 300 gr bitter çikolata
• 1 çay bardağından 1 parmak eksik süt
• İsteğe göre süslenir (fındık, hindistan cevizi vs. )

Porsiyonluk Mini Pankek Pastalarım Tarifi'nin Yapılışı

İlk öncelikle pankeklerimizi hazırlayalım.
Yumurta ve şekeri 2-3 dakika çırpalım ,daha sonra süt ve sıvı yağ ekleyelim 15 saniye çırpalım.
Geriye kalan un kabartma tozu vanilya ve tuzu ekleyip çırpalım.
Hamurun 4/1 ayırıp kakaoyu ekleyip tekrar 1 dakika çırpalım.
Teflon tavaya sıvı yağ ekleyip ocağı kısık ateşe alalım.
Pankekler aynı ölçüde olması için bir yemek kaşığı döküyoruz altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
Ben bu ölçüde 35-40 tane pankek elde ettim 3’er böldüm ve 12 tane pastacıklar elde ettim.
Pankekleri soğumaya bırakalım.
Krem şantiyi 5 dakika boyunca çırpalım ezdiğimiz fındıkları ekleyip 15 saniye çırpalım.
Nutellayı da ekleyip tekrar 15 saniye çırpalım.
Kremayı ısıtalım kaynama noktasına gelince ocaktan alalım bitter çikolatayı ekleyip eritelim.
Tekrar ocağa koyup kısık ateşte sütü ekleyip 15 saniye karıştıralım ocaktan alalım.
Pankekleri 3’er bölelim 2 vanilyalı bir kakaolu olacak şekilde 12 tane pastacıklar elde edeceğiz.
Alta vanilyalı pankek koyup krem şanti döküyoruz ortasına kakaolu pankek ve tekrar krem şanti üste vanilyalı pankek ve son olarak bitter çikolata dökelim.
Dilediğiniz şekilde süsleyip buzdolabında 2-3 saat bekletelim.
Pastamız servise hazır şimdiden deneyecek olanlara afiyet olsun. ☺️