Porsiyonluk Pastacıklar

Porsiyonluk Pastacıklar Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane yumurta + 1 tane yumurta akı
• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket tek kullanımlık instant maya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• Aldığı kadar un

Muhallebisi için;

• 1 litre süt (5 su bardağı)
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 tane yumurta sarısı
• 100 gram margarin
• 1 paket kremşanti

Üzeri için;

• 1 paket kakaolu puding veya çikolata sosu
• 2-2,5 su bardağı süt (paketin arkasında koyu kıvam için yazılan süt ölçüsünü kullanın.)

Süslemek için;

• Renkli şekerlemeler (kaskas)
• Veya Hindistan cevizi

Porsiyonluk Pastacıklar Tarifi'nin Yapılışı

Sevgili bayanlar bugün size müthiş bir tatlı tarifi vereceğim. Kesinlikle denemenizi istiyorum. Misafirlerim bu tatlıyı pastaneden aldığımı düşünmüşlerdi, sonra tatlıyı benim yaptığımı söylediğimde şaşırıp hazır gibi olmuş demişlerdi. Neyse biz tarifimize geçelim;

1. Önce ayrı bir kaba ılık süt, toz şeker, instant maya ve kabartma tozu ilave edilir. Karıştırılır.
2. Kabın üzeri streç filmle sarılır, 5-10 dakika böyle bekletilip mayalandırılır. Sonra hamur hazırlama kabına yumurta, sıvı yağ, ılık sütlü mayalı karışım eklenir. Karıştırılır.
3. Kulak memesi yumuşaklığı olasıya kadar azar azar un eklenir.
4. Elde edilen hamur yarım saat 45 dakika kadar bekletilip mayalandırılır. Mayalanmış hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alınır, top şekli verilir üzerine biraz baskı uygulanır.
5. Ortası parmakla açılır simit şekli verilir. Yağlanmış fırın tepsisine dizilir.
6. Önceden ısıtılmış 190 derecedeki fırında 10-15 dakika pişirilir.
7. Kreması için; Tencereye yumurta, süt, şeker, un ilave edilir pişirilir.
8. Muhallebi kıvamına getirilir. Ocaktan alınan tencereye tereyağı eklenir.
9. Soğuması beklenir. Soğuyan muhallebiye krem şanti eklenir. Çırpılır.
10. Üzeri için ayrı bir tencerede çikolata sos ve süt karıştırılır. Kaynatılır.
11. Simit şekli verdiğimiz hamurlar enlemine kesilir. İçine krema sürülür.
12. En üstüne çikolata sos gezdirilir.  Renkli şekerlemelerle de süslenir.

AFİYETLE KALIN. :)