Porsiyonluk Pastacıklar

Porsiyonluk Pastacıklar Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet pasta tabanı
• 250 gram tuzsuz lor
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt
• Tatlı kabak

Süslemek için;

• Toz Antep fıstığı
• Damla çikolata

Cevizli krokan için:

• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı ceviz

Porsiyonluk Pastacıklar Tarifi'nin Yapılışı

Küçük porsiyonluk kek kalıpları olmayanlar için bir alternatif sunmak istedik. Gecen gün ki tramisu tarifinden sonra.
Bu pastaları istediğiniz boyutlarda keserek yapabilirsiniz. Ben uygun bir şeyle kestim. Bardakla keserseniz küçük olacaktır ama.

Kek tabanlarını kestikten sonra çevresini yağlı kayıtla sarıyoruz ve bantlıyoruz.  Bu işlemi çok düzgün yapın ki pürüzlü olmasın. Ben bal kabağı ve lor kullandım. Siz dilediğiniz şekil de yapabilirsiniz. Kek tabanının yanlarına yağlı kağıtla çevreledikten sonra keki ıslatıyoruz. Lor, süt ve şekeri robotta yada mikserle karıştırıyoruz. Sütü eklerken dikkat edin çok akışkan bir şey olamaması lazım, katı olmalı. Islattığımız kekin üzerine bu karışımı döküp buzluğa koyuyoruz. Biraz kendini toparlaması lazım.

Dolaptan çıkardıktan sonra tatlı kabağı püre haline getirip pastanın en üst katmanını oluşturuyoruz. Bizim evde kabak tatlısı olduğu için onu değerlendirmek için yaptım. Siz tamamen istediğiniz şekilde yapabilirsiniz.
Sonra gene dolaba koyuyoruz ki yanında ki yağlı kağıtlar daha kolay çıksın. Pasta dolaptayken cevizli krokanı yapıyoruz. Bunun için şekeri eritip içine cevizleri ilave ediyoruz. Hemen çok az rengi değişince yağlı kağıdın üzerine döküyoruz. Çok kaynatırsanız yakarsınız dikkatli olun. Resimde ki gibi dökünüz..
Krokan donduktan sonra onu sert bir çizimle ufalıyoruz. Dolaptan çıkardığımız pastamızın üzerine koyuyoruz. Yağlı kağıdı çıkarırken çok dikkatli olun krema bozulabilir.

Bu pastaların bir tanesinin yapılışını anlattım. Size diğerlerini de gördüğünüz gibi süsleyip size sundum. İnşallah beğenmişsinizdir. Benden porsiyonluk pasta tarifi isteyenlere yardımcı olmuşumdur umarım. Afiyet şeker olsun:)