Porsiyonluk Tahinli Çörek

Porsiyonluk Tahinli Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• Yarım paket yaş maya
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 2 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 su bardağı un (Azar azar ekleyip hamurun yumuşak olamasını sağlayacağız)

İç Harcı

• 1 buçuk su bardağı tahin
• 1 buçuk su bardağı toz şeker

Üzeri için;

• 2 yumurta sarısı
• Dövülmüş iri taneli fındık
• Susam

Porsiyonluk Tahinli Çörek Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar
Bu soğuk günlerde sıcacık çayımızın yanına gidecek lezzetlimi lezzetli tahinli çörek tarifime buyurun 💁🏻‍♀️

1. Maya, süt, su, tuz, şeker, sıvı yağı karıştırıp daha sonra tereyağı ve unu (azar azar) ekleyerek yoğuruyoruz.
2. Hamur yumuşacık olacak ve hafif elimize yapışır kıvamda olacak. Bu sebeple hamurun durumuna göre unu daha az yada daha fazla ekleyebilirsiniz.
3. Hamuru mayalanmaya bırakıyoruz. Daha sonra istenilen büyüklükte yumak yapıyoruz. (ben iri ceviz büyüklüğünde yumak yaptım)
4. Yapılan yumakları oklava ile 1cm kalınlığında açarak 1 yemek kaşığı tahinli iç harcı üzerine sürüyoruz.
5. Daha sonra rulo yaparak yarım saat bekletiyoruz.
6. Bekleyen rulo hamurlarımızı burarak uzatıyoruz. İçten dışa doğru sararak halka şeklini veriyoruz.
7. Üzerine yumurta sarısı, susam ve fındık ekleyerek önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Ben bu şekilde 17 adet çörek yaptım. Şimdiden ellerinize sağlık.