Portakal Kabuğu Reçeli

Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 tane kalın kabuklu portakal
• 4 su bardağı toz şeker
• 1 adet limon
• 1 çay kaşığı tereyağ

Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle portakallarımızı ikiye bölüp bir sürahiye sıkıyoruz.
2. Daha sonra suyunu ve posasını sıktığımız portakalların kabuklarını doğruyoruz ve bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyip kaynatıyoruz.
3. Kaynayan portakal kabuklarını süzüyoruz ve toplamda 5 kez bu işlemi tekrarlıyoruz yani kaynatıp suyunu süzüyoruz bunu sarı acı suyunun çıkması için yapıyoruz. (sadece ilk suyunun soğuk koyulup kaynatılması yeterli diğer 4 suyunu kettleda kaynatıp ilave ederek fokurdatıp süzün)
4. Acı suyunu çıkardığımız portakal kabuklarının üzerine sıktığımız portakal suyu ve posasını, toz şekeri ilave ederek pişmeye bırakıyoruz.
5. Üzerinde oluşan köpüğü tamamen bir tahta kaşık yardımıyla alıyoruz.
6. Reçelimiz kıvam almaya başladığında içerisine 1 tane limonu ve tereyağını da ekleyip 15 dakika kadar daha kaynatıp kapatıyoruz.
7. Sıcakken kavanozlara koyup ters çevirip 1 gün bekletip saklayabilirsiniz. Bu reçelin en sevdiğim yanı portakalın tamamını kullanmamız suyunu, posasını, kabuğunu hepsini kullanıyoruz. Afiyet olsun.