Portakal Reçeli

Portakal Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 tane portakal
• 6, 5 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı portakal suyu
• 4-5 tane limon tuzu

Portakal Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

8 tane portakalın kabuklarını rende ile çok az olacak şekilde rendeliyoruz ve yerken nasıl soyuyorsak o şekilde soyuyoruz. 8- 10 parça olacak şekilde kabukları dilimliyoruz ve yorgan iğnesi ile ipe sıkı bir şekilde diziyoruz, uçlarını bağlıyoruz. 1 gün boyunca 3- 4 saatte bir sürekli suyunu değişiyoruz. Bir gün sonunda 5- 10 dakika 3 defa haşlayıp suyunu süzüyoruz, böylece acımsı tadı tamamen gitmiş oluyor. O süzgeçte soğurken tencereye 6,5 su bardağı şeker, 2 su bardağı su ve 2 su bardağı portakal suyunu alıp karıştırarak 5 dakika kaynatıyoruz. Sonra içine portakal kabuklarını ipinden yavaşça çıkarıp atıyoruz, 1 saat 10 dakika kadar kısık ateşte kaynatıyoruz, 4-5 tane limon tuzu atıyoruz ve sürekli köpüklerini alıyoruz. Afiyet olsun.