Portakal Reçeli Videolu

Portakal Reçeli Videolu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg portakal
• 2 su bardağı şeker
• 1,5 su bardağı portakal suyu
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1-2 damla limon suyu
• 1 adet çubuk tarçın
• 3-5 karanfil

Bardak ölçüsü 200 ml

Portakal Reçeli Videolu Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle portakallarımızı suyun altına bir güzel yıkayalım ki ilaç kalıntısı kalmasın.
2. Portakalların üst ve alt kısımlarını keselim.
3. İki parmak genişliğinde dilimleyelim. Bu şekilde soyup hazırlayalım. Kabukların iç kısımdaki beyazları üzerinden hafif sıyıralım. Düzeltelim ki pürüzsüz görüntüsü de güzel olsun.
4. Düzelttiğimiz her bir dilimi birer santim genişliğinde parçaları ayıralım.
5. Bir cm genişliğinde kestiğimiz kabukları sıkıca rulo haline getirip yuvarlayıp saralım ve kürdanla sabitleyelim ki açılıp şekli bozulmasın çünkü bir kaç kez kaynatacağız.
6. Hazırladığımız kürdanları acısı çıkması için yarım saat suyun içerisinde bekletelim.
7. Portakal kabuklarını tencereye alalım üzerine çıkacak kadar içme suyu koyalım ve 10 dakika kaynatalım. Süre sonunda süzme işlemini yapalım.
8. Üzerine çok az su gezdirip tekrar tencereye alalım aynı şekilde üzerine geçecek şekilde içme suyu koyup kaynamaya bırakalım bu işlemi üç kez onar dakikadan yapıyoruz ve her defasında suyu renginin açıldığını görüyoruz.
9. Kaynatma işleminiz bittikten sonra reçelimizi yapmaya başlayabiliriz.
10. Kaynatacağımız tencereye 1 buçuk su bardağı portakal suyu ve iki su bardağı şekeri alalım. Portakal kabuklarını içine atalım.
11. Birlikte kaynamaya bırakalım. Portakal kabukları şekerin içinde fazla kaynayınca sertleşir o yüzden fazla kaynatmayalım.
12. İçerisine bir adet çubuk tarçın ve karanfilin kokusunu seviyorsanız üç beş adet koyabilirsiniz.
13. Kaynamaya başlayınca yarım yemek kaşığı tereyağını ve 1. -2 damla da limon suyu sıkalım. Üzeri köpük köpük olduğunda reçelimiz hazır.
14. Genişce bir kabın içerisine boşaltarak çatal yardımıyla içerisindeki kürdanları çıkartalım.
15. Portakal kabuğundan yaptığımız reçelimiz hazır deneyeceklerden fotoğraf ve yorum bekliyorum.Afiyet olsun 😋