Portakal Soslu Kek Tarifi

Portakal Soslu Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 7 çorba kaşığı toz şeker
• 7 çorba kaşığı un
• 1 iri portakalın kabuk rendesi ve suyu
• 1/2 (yarım) paket kabartma tozu

SOSU:

• 2 iri portakalın suyu ve kabuğunun rendesi
• 5 çorba kaşığı toz şeker

Portakal Soslu Kek Tarifi'nin Yapılışı

Portakal mevsimi geçmek üzereyken bu kış hiç portakallı tariflerimden yapmadığımı farketttim ve ilkini yapıp sizinle paylaşmak istedim. Portakalla yapılan bu kek çok yoğun portakal koktuğu için sevenlerini tatmin edecektir. Yağı da olmadığı için yağdan kaçanların hoşuna gidecektir.

1. Yumurta ve şeker beyazlayıncaya kadar çırpılır.
2. Portakal ince rende ile rendelenir, suyu sıkılır.
3. Karışıma un ve kabartma tozu ile ilave edilip kek hamuru son kez karıştırılır ve tamamlanır.
4. Yağlanıp unlanmış kelepçeli kalıba veya borcama dökülür. ( Burada şöyle bir püf noktası vereyim: Kullandığınız kabın çapı 25 cm’i aşmasın. Çünkü kek miktarı çok fazla değil. Sığ bir kek olabilir. Ben fotoğrafta gördüğünüz keki 25 cm. lik kalıpta ama ölçüyü 1/3 arttırarak yaptım. )
5. 170 dereceye ısıtılmış fırında 40 dk kadar pişirilir. Siz pişme durumunu kontrol edin. Çok da kalmasın fırında.
6. Artık kürdana yapışmadığı anda fırından çıkarılmalıdır. Kek soğumaya bırakılır.
7. Soğuyunca sosu hazırlanır. 2 iri portakalın suyu ve rendesi toz şeker ile 5 dk kadar kaynatılır ve bir nevi şerbet hazırlanır.
8. Kek soğuyunca sıcak şerbet üzerine dökülür. Tabi bu aşamada kelepçe çıkarılmamış olacak. Tamamen çekince çıkarabilirsiniz.
9. Kek tamamen soğuyunca servise hazırdır. Çok yoğun portakal tadı olduğu için vanilya koymamıza gerek olmuyor, ama isterseniz koyabilirsiniz. Size kalmış.
   Afiyet olsun.