Portakallı Anne Kurabiyesi Tarifi Videolu

Portakallı Anne Kurabiyesi Tarifi Videolu'nun Malzemeleri

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 100 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı portakal suyu
• 2 portakal kabuğu rendesi
• 3 adet yumurta
• 1 adet yumurta sarısını hamurun üzerine sürmek için ayırın
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı karbonat
• 5 ,5 su bardağı un

Not: un miktarı bu kurabiye için çok önemlidir. eğer un miktarı fazla olursa pastanız sert olur

Hazırlanışı

1. 3 adet yumurtamız var ama burada 3 yumurta akı ve 2 yumurta sarısı var. Çünkü bir yumurta sarısını üzerine en son süreceğiz. O yüzden bir kenara aldık.
2. Bir su bardağı toz şekerimizi kabımıza ekliyoruz.
3. 1 su bardağı portakal suyumuzu ilave ediyoruz.
4. 1 su bardağı sıvı yağımızı ekliyoruz. 1-2 adet portakal rendesini ilave ediyoruz.
5. Bir paket hamur kabartma tozu, 1 çay kaşığı karbonat ilave ediyoruz ve 1 paket vanilya.
6. Hepsini güzelce çırpıyoruz.
7. Çırpma işlemimizi tamamladıktan sonra diğer kalan malzemelerimizi sırasıyla ekliyoruz.
8. 300 gram tereyağı ya da 100 gram margarin ilave ediyoruz. 5 veya 5 buçuk su bardağı kadar unumuzu ekliyoruz. Bu kurabiyede en önemli nokta unu. Eğer çok fazla koyarsanız kurabiyeniz sert olacaktır. Ama tam kıvamında yapmak istiyorsanız verdiğim ölçüyle aynı oranda eklerseniz tam kıvamında olacaktır.
9. Hamurumuz hafiften ele yapışan bir hamur oluyor. Yumuşak bir hamur oluyor.
10. Elimizi ilk önce hamurumuza şekil vermek için sıvı yağına batırıyoruz.
11. Elimizi yağladıktan sonra hamurumuzu alıp yuvarlak bir şekil yapıp tepsimizi sırasıyla diziyoruz.
12. Yağlı kağıt serili fırın tepsimize hamurlarımızı koyuyoruz.
13. Üzerine bir yumurta sarısı ayırmıştım. 1 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ekleyip hamurlarımızın kurabiye hamurlarının üzerine sürüyoruz.
14. Kurabiye hamurlarımızın üzerine ceviz serpiyoruz.
15. İsterseniz serpme edebilirsiniz veya sadece toz şeker de serpebilirsiniz tamamen arzuya bağlı.
16. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırına yanımızda kurabiyelerimizi pişiriyoruz. Ben yaklaşık 20 dakika kadar pişirdim.