Portakallı Ayva Yemeği

Portakallı Ayva Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 parça kırmızı et (150gr kadar)
• 2 tane ayva
• 1 portakalın suyu
• 10 tane arpacık soğan
• 2 tane havuç
• 1 er tane kırmızı sarı biber (koyulmasa da olur ) renk olsun diye attım içine ben.
• 1 kabuk tarçın
• 1 adet kesme şeker
• 1 kaşık tereyağ
• 1 kaşık sıvı yağ
• Tuz karabiber zerdeçal zencefil. Bir çimdik köri. ( baharat gurubu tercihe göre koyulabilir )

Portakallı Ayva Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Bugün ne pişirsem derken ortaya çıkan ayvalı yemeğim. 🤗🍽

1. Etleri kuşbaşından biraz büyük  yada istediğiniz bir biçimde doğrayın. ( Ben ince biftek şeklinde doğramayı tercih ettim)
2. 1 kaşık tereyağ 1 kaşık sıvı yağ ve 1 kesme şeker ve kabuk tarçın ile kısık ateşte  pişirmeye alın, suyunu çekmeye yakın bir çay bardağı su ilave edip kısık ateşte yarım saat veya 45 dk. daha pişirin.
3. Ayvaları soyup çok küçük olmayacak şekilde doğrayın.
4. Havuçları, biberleri uzun şekilde doğrayın arpacık soğanları soyun.
5. Etler gayet yumuşadı diğer malzemeleri soğan, havuç ,ayva ve biberleri bu sırayla  ilave edin portakal suyunu koyun .
6. Baharatları ,tuzunu, tekrardan bir çay bardağı su ilave edip yarım saat daha hiç karıştırmadan pişirin.
7. Yanında ayran ve pilavla servise hazır.

Afiyet olsun.

Ayva ve kabuk tarçın fasa gittiğimde orada yemek olarak ilk kez yedim bu tatları ben beğendim nedir nasıldır derken hiç bakmamışız şimdiye kadar meğer osmanlı mutfağında varmış zaten.
İlk kez denediğim bu yemeği biz çok beğendik umarım sizlerde yapar beğenirsiniz.