Portakallı Bakla

Portakallı Bakla Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo bakla
• 2 portakalın suyu (büyük boy)
• Yarım su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı un
• Yarım demet dereotu (yarısı içine diğer yarısı üzerine doğranacak)
• 1 demet taze soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• 1 orta boy kuru soğan
• 3 kesme şeker
• Yarım limonun suyu
• Bir miktar tuz

Portakallı Bakla Tarifi'nin Yapılışı

Önce baklaları yıkıyoruz ve biraz suyunun akmasını bekliyoruz. Daha sonra doğrayacağımız kabın içerisine bir miktar limon suyu ve bol su koyuyoruz. Baklaların kenarlarını temizleyip, doğrayıp bu suyun içerisine atıyoruz. Tencereye zeytinyağımızı koyup, biraz ısınmasını bekliyoruz. Isınınca içine incecik doğradığımız soğanı ve kesme şekerleri ekliyor ve sararmasını bekliyoruz. Soğanlar saranınca baklaları ekleyip 5 dakika kadar onuda sarartıyoruz. Diğer tarafta dereotunu ve taze soğanı incecik doğruyoruz. Önce sıktığımız portakal suyunu tencereye koyup şöyle bir karıştırıyoruz. Daha sonra dereotu, taze soğan, limon suyu, tuzu ve yarım bardak sıcak suyu da ekleyip kapağını kapatıyoruz. Önemli Not:Pişerken kesinlikle metal kaşık kullanmayın, baklaları karartır. Pişmesi yaklaşık 35-30 dakika arası sürer.