Portakallı Enginar

Portakallı Enginar Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet enginar
• 1 kase garnitür
• 1 orta boy soğan
• 1 adet limonun suyu
• 1 adet portakalın suyu
• 1 su bardağı su
• Yarım yemek kaşığı un
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet küp şeker
• Tuz, karabiber
• 1 tutam dereotu

Portakallı Enginar Tarifi'nin Yapılışı

Sosuna ekmek bandırıp yemek isteyeceğiniz bir zeytinyağlı tarifi bırakıyorum buraya, ısrarla denemenizi tavsiye ederim😉

1. Piyazlık doğranmış soğanı zeytinyağında pembeleşene kadar kavuralım.
2. Garnitürü ekleyip tuz ve karabiber ekleyip 5 dk. Daha soteleyelim.
3. Enginarların sığacağı büyüklükte bir tencerede 3 yemek kaşığı zeytinyağı ve unu kavuralım (unun kokusu çıkana kadar).
4. Limon suyu, portakal suyu, ve 1 su bardağı suyu ekleyip tuzunu ve şekerini koyup kaynatalım.
5. Hazırladığımız sosun içerisine enginarları yerleştirip kısık ateşte enginarlarımız yumuşayana kadar pişirelim.
6. Pişen enginarların ortasına hazırladığımız harcı paylaştırıp birer yemek kaşığı sostan üzerlerine gezdirelim.
7. Son olarak ince kıyılmış dereotunu serpiştirip soğuk olarak servis edelim.