Portakallı Garnitürlü Enginar

Portakallı Garnitürlü Enginar Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 çanak enginar
• 2 adet kuru soğan (Ben küçük boy kullandım 1 büyük boyda kullanabilirsiniz)
• 1 su bardağı garnitür
• Yarım adet portakal suyu
• Yarım adet limon suyu
• 1 adet mandalina suyu
• 2 adet kesme şeker
• Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ
• Tuz

Portakallı Garnitürlü Enginar Tarifi'nin Yapılışı

1. 2 adet soğanı piyazlık doğrayalım.
2. Tencereye sıvı yağımızı alıp soğanları ekleyelim soğanlarımız karamelize oluncaya kadar kavuralım.
3. Enginarlarımızı çok büyük olmayacak şekilde küp küp keselim.
4. Enginarları soğanlara ekleyip 1-2 dakika çevirelim.
5. Tencerenin kapağını kapatıp enginar ve soğanları 10 dakika kadar bırakalım. Bu aşamada ocağınızın altı çok açık olmasın.
6. Daha sonra garnitürü sıktığımız portakal,limon,mandalin sularını ekleyelim 2 adet küp şekeri de koyalım bu aşamada sıcak suda ekleyebilirsiniz.
7. Biraz sulu olması açısından tuzunu da ekleyip altını orta ateşte açalım.
8. 10 dakika kadar orta ateşte fokurdatalım.
9. 10 dakika sonra altını kısıp enginarlar yumuşayana kadar pişirelim.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🤗.

Not: bu tarifi genelde meze olarak yapıyorum soğuk servis edildiğinde çok daha lezzetli oluyor.