Portakallı Islak Kurabiye

Portakallı Islak Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Şerbeti için;

• 1 çay bardağı şeker
• 2 çay bardağı portakal suyu

Hamuru için;

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 125 gr oda sıcaklığında tereyağı yada margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet portakal kabuğu rendesi
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un

Portakallı Islak Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak kurabiyemizin şerbetini hazırlayalım. Bunun için tenceremize şeker ve portakal suyunu karıştırarak kaynamaya bırakalım. (ben kabuklarını rendelediğim portakalları sıktım. ).
2. Kaynadıktan 5-6 dakika sonra ocaktan alalım, soğuması için farklı bir kaba aktaralım.
3. Şerbetimiz soğurken bizde bu sırada hamurumuzu hazırlayalım. Yoğurma kabına yumurtayı pudra şekeri margarin sıvı yağı ekleyip iyice karıştıralım.
4. Vanilya, kabartma tozu ve unu ilave ederek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım.
5. Kıvam alan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alalım ve elimizle yuvarlayarak şekil verelim.
6. Şekil verdiğimiz kurabiyelerimizi önceden ısıttığımız 170°c fırında yaklaşık 30 dakika pişmeye bırakalım.
7. Fırından aldığımız kurabiyeleri soğuyan şerbetin içerisine alalım, şerbetin içerisinde 2-3 saniye kadar beklettikten sonra servis tabağına alalım.
8. Kurabiyelerimizi dilediğimiz gibi süsleyerek servis edelim. Bu ölçülerle yaptığımda toplamda 35 adet kurabiye elde ettim.