Portakallı Islak Puf Kek Tarifi (Çok Kabaran Pamuk Gibi)

Portakallı Islak Puf Kek Tarifi (Çok Kabaran Pamuk Gibi)'in Malzemeleri

• 4 yumurta
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 9 Yemek kaşığı un
• 9 Yemek kaşığı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Kekimizi Islatmak İçin;

• 2 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
• 3 Yemek kaşığı toz şeker

Üzeri için;

• 3 Yemek kaşığı hindistan cevizi
• 1 Adet portakal kabuğu rendesi

Portakallı Islak Puf Kek Tarifi (Çok Kabaran Pamuk Gibi)'in Yapılışı

1. Derin bir kaba yumurta ve şekeri alarak 3-4 dk boyunca mikserle kabarana kadar çırpalım ve yağı da ekleyerek çırpalım.
2. Unumuzu süzgeçle eleyerek ekleyelim (süzgeçle elemek kekin daha çok kabarmasını sağlar) kabartma tozunu da unla karıştırarak ekleyelim.
3. En son vanilyayı da ekleyerek mikserle 1 dk kadar daha çırpalım
4. Yağlanmış kare borcama dökelim ve 175 derecelik fırında üzeri iyice kızarana dek(yaklaşık 15 dk sürebiliyor) pişirelim.
5. Kekimiz pişerken portakallarımızı sıkarak şekerle eriyene kadar karıştıralım.
6. Kekimizi fırından çıkaralım 1 dk bekleyip ilk sıcağı uçtuktan sonra çatalla kekimize sıra sıra batırarak portakal suyunu iyi çekmesi için delikler açalım ve hazırladığımız portakal suyu karışımını üzerine yavaş yavaş gezdirelim.
7. 5 daha bekleyip hindistan cevizi ve portakal kabuğu rendesini elimizle iyice karıştıralım ve kekimizin üzerine dökerek servis yapalım.

Not:Ben her zaman yemeklerimde daha sağlıklı olduğu için zeytinyağı kullanıyorum kekim için de zeytinyağı kullandım gayet lezzetli ve pamuk gibi oluyor ama siz dilerseniz ayçiçek yağı da kullanabilirsiniz