Portakallı Kek

Portakallı Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta (Oda ısısında)
• 1 su bardağı toz şeker (200 ml)
• Sıvı yağ (Yarım su bardağı)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 adet portakal
• Un ( 2.5 su bardağı )
• Yarım su bardağı çekilmiş ceviz içi

Kalıbı yağlamak için;

• Tereyağı

Portakallı Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri çırpma kabımızda çırpıyoruz.
2. Beyaz köpük kıvamına gelene kadar güzelce çırpalım.
3. Şekerin güzelce eridiğinden emin olduktan sonra sıvı yağ ilave edelim.
4. Portakalın kabuklarını dikkatli bir şekilde rendeleyelim. Çok baskı uygulayarak rendelememeye özen gösterin, alt beyaz kısmı acılık verebilir.
5. Rendelediğimiz portakalın suyunu sıkıp çırpma kabımıza ekleyelim.
6. Ardından çekilmiş ceviz içi, kabartma tozu, vanilyayı da koyalım karıştıralım.
7. Karıştırma işlemini mümkün olduğunca yavaş yapalım ki kabaran yumurtamız sönmesin.
8. Ardından unumuzu ekleyelim. Kıvamına göre azar azar ekleme yapalım, çırpalım.
9. Kek kalıbımızı alalım.
10. Tereyağ ile heryerini güzelce yağlayalım.
11. Yağlanmış kalıbımıza harcımızı aktaralım.
12. 170 derecede 30-40 dakika. Pişirelim. Pişirme süresi boyunca fırınımızın kapağını açmamaya özen gösteriniz. Kekimiz sönmesin.
13. Pişen kekimizin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra kalıbından çıkartır servis edebilirsiniz. Deneyenlere afiyet olsun :).