Portakallı Kek

Portakallı Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt veya yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilin
• 2 portakal kabuğu rendesi
• İsterseniz biraz limon kabuğu rendesi
• 4-5 su bardağı un

Portakallı Kek Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba,

Portakallı kek sevenleri buraya alayım zira güzel bir kek yaptım 😊

Kek yaparken önemli bir nokta; fırın kapağını ilk yarım saatte hiç açmamak gerekir. Çünkü açtığınızda sıcak hava dışarı çıkacağından kekiniz kabardıysa da sönecektir. O yüzden pişmiş gibi duruyorsa yarım saat sonrasında emin olduktan sonra kapağı açmanızı  tavsiye ederim.

Gelelim tarife. Yumurtaları kırıp isterseniz çırpıcı  ile isterseniz mikser ile köpürene kadar çırpın. Sonrasında şekeri ekleyip aynı şekilde köpürene ve beyazlaşana kadar çırpın. Süt veya yoğurt hangisini tercih ediyorsanız  ekleyip çırpmaya devam edin ve ardından sıvıyağı ekleyin. Çırptıktan sonra vanilin ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın ve en son rendelediğiniz portakal kabuğunu ekleyin.

Bu aşamadan sonra hamurun kıvamı önemli. Çok katı ve çok da cıvık olmayacak şekilde unumuzu ekliyoruz. Ben tahmini bir ölçü verdim genelde göz kararı yapıyorum ama çok akışkan bir hamur olmasın sizinki de.
Ben hamurun üstüne biraz hindistan cevizi serptim. Her türlü kek kurabiyeye çok yakıştırıyorum. İsterseniz yine hamura tarçın da ekleyebilirsiniz.

180 derecede 45 dk kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun 😄😄