Portakallı Kek (Şerbetli)

Portakallı Kek (Şerbetli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 tane yumurta
• 10 yemek kaşığı şeker
• 1 pardak portakal suyu
• 10 yemek kaşığı un
• Kabartma tozu
• 1 tane portakal kabuğu rendesi
• 1 çimdik tuz

Şerbeti için:

• 1 bardak portakal suyu
• 1 tane portakal kabuğu rendesi
• 5 yemek kaşığı şeker

Portakallı Kek (Şerbetli) Tarifi'nin Yapılışı

Selamın Aleyküm arkadaşlar

Haydi Bismillah

1. Önce kek kalıbını yağlayıp, un serpiştirip kenara koyuyoruz.
2. Sonra şerbetini hazırlıyoruz.
3. Şerbet malzemelerini derin bir kabın içine koyup ocakta kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra soğumaya bırakıyoruz.
4. Kekimizi hazırlamaya başlayalım.
5. Derin bir kabın içine yumurtayı kırıyoruz.
6. Üzerine bir çimdik tuz atıyoruz ki yumurta kokusu gelmesin. Şekeri ilave edip 5 dk boyunca yoğun bir kıvam alana kadar çırpıyoruz.
7. Daha sonra portakal suyu ve kabuğu, un ve kabartma tozu nu ekleyip bütün malzemeler karışıncaya kadar çırpıyoruz. ( 2 dk. yeterli olur. köpüksü kıvamı söndürmeyelim)
8. Keki kalıbına döküp önceden ısıtılmış 150°lık fırında 30 dk. kızarana kadar pişiriyoruz. Benim fırınım 30 dk pişiriyor. Siz normal bir keki kaç dk. pişiriyorsanız o kadar pişirebilirsiniz. fırınlar farklılık göstere biliyor.
9. Kekimiz pişince fırından alıp ilk soğukluğu çıkınca kalıptan çıkartıp servis tabağına alıyoruz. Hemen şerbetini döküyoruz. Kekimiz servise hazır.
   Afiyetle.