Portakallı Kısır

Portakallı Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı kaynar su
• 2 adet büyük soğan
• 1 su bardağı domates suyu (rendesi)
• 1 yemek kaşığı salça
• 3 adet taze soğan
• 2 yaprak kıvırcık
• 2 adet büyük domates
• 2 adet portakal
• 1 çay bardağı portakal suyu
• Tuz
• Pul biber
• Nar ekşisi
• Limon
• Zeytinyağ

Portakallı Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kase içerisinde inçe bulguru ve kaynar suyu ilave edip, kaşık yardımı ile karıştırdıktan sonra ağzını kapatıp demlenmeye bırakalım.
2. Soğanları küp küp doğradıktan sonra, bir tencereye yağ koyup kızdıktan sonra üzerine soğanlarımızı ilave edelim.
3. Kavrulan soğanların üzerine salça ve domates suyunu da ilave edip, kaynayana kadar ocakta bırakalım.
4. Yeşilliklerimizi güzelce yıkadıktan sonra, inçe inçe doğrayalım.
5. Isladığımız bulguru kaşık yardımı ile karıştırdıktan sonra üzerine soğanlı sosumuzu ilave edelim. Güzelce ikisini harmanladıktan sonra diğer kalan malzemelerimizi üzerine ilave edebiliriz.
6. Yeşillikleri ve domatesimizi de ilave edip güzelce karıştıralım.
7. Son olarak baharat, portakal suyu ve soslarımızı ilave edip, 2 saat kadar buzdolabında soğumaya bırakalım.
8. Portakallarımızı ince dilimler halinde keserek yuvarlak halkalar elde edelim.
9. Dondurma kaşığı ile kısırımızı portakalların üzerine koyarak servis edebiliriz. Şimdiden herkese afiyet olsun.