Portakallı Kurabiye

Portakallı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gram oda ısısındatereyağ
• 1 Çay bardağı sıvı yağ
• 1 Çay bardağı süt
• 2 Yemek kaşığı portakal suyu
• 1 Buçuk su bardağı şeker
• 3 Yumurta (birinin akı kurabiyenin üzerlerine sürülecek)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 Silme çay kaşığı karbonat
• 1 Portakalın kabuğunun rendesi (sadece kabuğu kullanılacak)
• Un

Üzeri için;

• 1 Yumurta akı
• Ceviz veya fındık

Portakallı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Oda sıcaklığındaki tereyağ şeker ve yumurtalar, iyice karıştırılır. Sıvı yağ, rendelenmiş portakal kabuğu ve sütü de eklenir ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırılır. Kabartma tozu ve az miktarda un ilave edilir ve karıştırılır. Unu azar azar eklenerek ele yapışan ve biraz zor şekil vereceğiniz, yumuşak bir hamur yoğrulur. Unumuzu dikkatli kullanalım ele yapışan kıvamda bir hamur olmalı iri kurabiyeler olduğu için limon büyüklüğüne yakın büyüklükte parçalar kopartın ve yuvarlayın ve yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye sıralayın. Üzerlerine yumurta akı sürün ve ceviz kırıklarını serpin. Önceden 180 derece ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.