Portakallı Kurabiye

Portakallı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 Yumurta (1 yumurtanın sarısı üzerine sürülmesi için)
• 1/2 (yarım) çay bardağı Sıvı Yağ
• 1 çay bardağı Eritilmiş Tereyağ
• 2 çay bardağı Şeker (isteğe göre artırılabilir)
• 1 çay bardağı Yoğurt
• 1/2 (yarım) çay bardağı Portakal suyu
• 1 Portakal Kabuğu Rendesi
• 1 çay kaşığının ucuyla Karbonat
• 1 paket Kabartma Tozu
• 1 paket Vanilya
• 9-10 çay bardağı Un (kıvamına göre arttırabilirsiniz)
• 1 adet tepsi içine yayacağımız Yağlı Kağıt

Üzeri için:

• Toz Şeker ve biraz Şekerli Vanilin karıştırabilir, serpebilirsiniz (yumurta sürüldükten sonra)
• İpucu: Mutlaka hamuru yuvarlayıp tepsiye dizdikten sonra bıçak yardımıyla üzerine (+) şeklinde olacak şekilde çizik atın.

Portakallı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iki yumurtamızı malzemelerimizi harmanlayacağımız kabın içerisine kıralım.
2. Ardından diğer yumurtanın sarısını bir kasenin içerisine ayıralım, beyazını da diğer iki yumurtayı koyduğumuz kaba ekleyelim.
3. Ardından yarım çay bardağı sıvı yağ, eritilmiş tereyağ, bir çay bardağı yoğurt, 2 çay bardağı şekerimizi ve bir paket şekerli vanilinimizi karışıma ekleyelim. Çırpalım, karıştıralım.
4. Sonrasında, bir adet portakalın kabuğunu rendeleyelim.
5. Ve taze sıkılmış yarım çay bardağı portakal suyunu da ilave edip, karıştıralım iyice.
6. Ardından, kabartma tozunu ve karbonatı ekleyelim.
7. Sonrasında, un’un yarısını ekleyelim spatula yardımıyla hafifçe harmanlıyalım.
8. Sonra diğer yarısını ekleyip elimizle yoğuralım ve gerektiğince un koyalım.
9. Kıvamı: elimize hafif yapışır kıvamda olmalıdır.
10. Tepsimizi hazırlayalım. Yağlı kağıdı serdikten sonra, hamuru yuvarlayıp, aralarında 2-3 parmak boşluk kalacak şekilde tepsiye dizelim.
11. Ardından yumurtayı tepsiye dizdiğimiz kurabiyelerin üzerine sürelim.
12. Bu sırada gidip fırını 190 dereceye ayarlıyalım (önceden ısıtılmış olmalı).
13. Sonrasında, gelip kurabiyelerin üzerine çizik atalım.
14. Sonrasında üzerine şekerini serpelim.
15. Kurabiyeleri fırında 30-35 dk üzeri güzelce kızarıncaya kadar pişirelim.
16. Zaten güzel kokusunu verecektir :) Herkese afiyet olsun 😊