Portakallı Kurabiye (Anne Eli Değmiş Gibi)

Portakallı Kurabiye (Anne Eli Değmiş Gibi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta (bir tanesinin sarısı üzerine)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ+ tereyağı
• 1 portakalın suyu ve kabuğu
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 4-5 su bardağı un
• Ceviz veya fındık

Portakallı Kurabiye (Anne Eli Değmiş Gibi) Tarifi'nin Yapılışı

1. 2 yumurtayı kabımıza alalım. 1 tanesinin sarısını üzerine sürmek için ayıralım. ( su bardağı ölçümüz 200 ml dir. )
2. Üzerine sırasıyla şekeri, yoğurdu ve yağı koyup karıştıralım.
3. Dilerseniz 1 su bardağını tamamen sıvı yağ olarak ta kullanabilirsiniz.
4. Ama ben tereyağı ile karışık koyuyorum daha lezzetli oluyor.
5. 1 portakalın kabuğunu rendeleyip alalım. Suyunu sıkıp yaklaşık yarım su bardağı kadar oluyor ki bunu da karışıma ekleyelim.
6. Portakal suyunun daha az veya çok olmasını dert etmeyin. Sadece un miktarı değişir.
7. Karışıma un eklemeyi başlayalım. Unu elerseniz daha güzel kabarır.
8. Unu eklerken kabartma tozu, vanilyalı ve en son portakal kabuğu rendesini koyun.
9. Un yaklaşık 4, -4. 5 su bardağı gidiyor. Kontrollü ve yavaş ekleyin.
10. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur olsun. Daha sonra yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye ceviz büyüklüğünde toplar yapıp sıralayın.
11. Bu ölçülerle tam 20 tane çıktı. Üzerlerine artı şeklinde çizik atıp, yumurta sarisini sürün.
12. Arzuya göre üzerlerine fındık veya ceviz döküp 180 derecede üzerleri kızarana kadar (fırına göre ortalama 30-40 dakika) pişirin.

Afiyet şifa olsun🥰🥰.