Portakallı Kurabiye (Şipşak 10 Dk)

Portakallı Kurabiye (Şipşak 10 Dk) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı sanayağ( tereyağ karışık yaptım)
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 büyük yumurta küçükse 2 ( akı içine sarısı dışına)
• 1 küçükse 2 portakal rendesi (dışını pijama gibi soyup rendeliyoruz portakalı kalan kabuğuyla)
• 1 paket kabartma tozu
• Un
• İsteğe bağlı ceviz

Portakallı Kurabiye (Şipşak 10 Dk) Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhabalar, normal kurabiyeler gibi değil bunun yapımı bence adım adım bir kere okuyup yapmaya başlamalısınız.
Bir anda canım kurabiye istedi dışarıda katı yağ yok ve hemen çocukluğumdan beri bayıldığım anneciğimin portakallı kurabiyesi geldi aklıma. Yapımı çok kısa pişmesi de kurabiye gibi sadece 30 dk. Hadi başlayalım. Bu arada benim ekleyeceğim görsel de ölçüler azaldı. Bu ölçüde oradaki kurabiye sayısının 2 katından biraz az çıkacaktır.

1. Ben tepsimde yağlansın diye katı yağımı( tereyağ ve margarin karışık) tepsiye koyup ocakta erittim ama böyle tamamen eritip köpük köpük kaynatmadım eridi biraz altını kapattım kalanını sıcağında erittim birazcık da kaldı.
2. Erittiğim yağa dövülmüş cevizi, 1 su bardağı şekeri ,yarım su bardağı sıvı yağı, yumurtanın akını (sarısını bi kaba aldım şekil verince üstüne sürüyoruz) kabartma tozunu ve unu ekliyoruz.
3. Diğer önemli detay hamur; kulak memesi kıvamından daha yumuşak olacak elinizi bırakması yeterli hamur tek parça olabilsin elinizden akacak kadar cıvık değil ama kurabiye kadar katı da değil. Umarım ifade edebildim.
4. Daha sonra elimizde yuvarlayıp şekil verdikten sonra üstüne yumurtanın sarısını sürüp önceden ısınmış 180 derece fırına sürüyoruz.
5. Kurabiye gibi yeterince piştikten sonra benim fırınımda bu 30 dk sürdü çıkarıyoruz .
6. Çıkarınca üstüne bir bez örtüp sertleşmesini engelliyoruz istediğiniz zaman servise hazır.
   Herkese afiyet olsun 😋