Portakallı Kurabiye Tarifi Gerçek Portakallı (Videolu)

Portakallı Kurabiye Tarifi Gerçek Portakallı (Videolu)'un Malzemeleri

• 75 gram tuzsuz tereyağı (3 dolu yemek kaşığı)
• 60 gram pudra şekeri (1 çay bardağı)
• 1 gram tuz. ( 1çimdik tuz)
• 40 gram yumurta (1 adet en küçük boy yumurta)
• 2 gram vanilya özü ( 1 tatlı kaşığı vanilya özü, yoksa 1 paket toz vanilya)
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 140 gram un (1 tam klasik su bardağı ve 2 yemek kaşığı un)
• 20 gram badem unu (2 yemek kaşığı) (yoksa ceviz, fındık döverek kullanın, hiç yoksa 20 gram un ekleyin)
• 1 gram kabartma tozu (1 tatlı kaşığı)
• 2 adet portakal.

Hazırlanışı

1. Oda sıcaklığındaki tereyağını bir kaba alın ve videodaki gibi güzelce karıştırın.
2. Pudra şekerini ve tuzu ekleyin, iyice eriyene dek karıştırmaya devam edin.
3. Yumurtayı, vanilya özünü ve 1 portakalın kabuğunu rendeleyip karıştırmaya devam edin.
4. Un, badem unu ve kabartma tozunu eleyin, bir spatula yardımı ile pürüzsüz bir hamur haline gelene dek karıştırın
5. İki adet yağlı kağıt arasına kurabiye hamurunu alın ve bir merdane yardımı ile videodaki gibi açın ve sonra 1 saat buzdolabında dinlendirin.
6. Portakalları soyup videodaki gibi ince dilimler halinde kesin ve suyunu bir peçete yardımı ile alın.
7. Buzdolabından çıkardığınız hamuru, portakalların büyüklüğüne uygun ağzı yuvarlak bir cisimle dairesel parçalara ayırın, ben su bardağı kullandım.
8. Daha sonra tepsiye almış olduğunuz kurabiye hamurlarının üzerine videodaki gibi portakalları koyup hafifçe bastırın.
9. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında portakallar hafif kuruyup, kurabiyelerin çevresi kızarana dek pişirin, soğutun ve üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.