Portakallı Meyveli Kek

Portakallı Meyveli Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bütün portakal
• 3 yumurta
• 1 su bardağından biraz eksik şeker
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 2,5 bardak un
• Yarım su bardağı kuru üzüm
• 5-6 adet gün kurusu kayısı
• 5-6 adet kuru kayısı
• 3-4 adet incir
• Yarım su bardağı yaban mersini
• Yarım çay bardağı kurt üzümü

Portakallı Meyveli Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kaba kurt üzümü, kuru üzüm ve yaban mersinini alın. Üzerine yıkanmış ve doğranmış kayısıları ekleyin.
2. Bütün portakalı kabuğu ile birlikte rondoda parçalayın. Bu arada yumurta ve şekeri beyaz renk alana kadar çırpın.
3. Yoğurt ve yağı ekleyip karıştırın doğranmış portakalı da ekleyin un ve kabartma tozunu ekleyin.
4. Spatula ile karıştırın. Üzerine un değmiş meyveleri ekleyin. Yağlanmış unlanmış kek kalıbına dökün.
5. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 40-50 dk pişirin.