Portakallı Muhallebi Şenliği

Portakallı Muhallebi Şenliği Tarifi'nin Malzemeleri

Muhallebi için;

• 1 kilo süt
• 1 su bardağı un
• 1, 5 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya
• 1 çay bardağı hindistan cevizi

Alt tabanı için;

• 1, 5 paket yulaflı bisküvi
• 3 yemek kaşığı erimiş tereyağı
• 2 yemek kaşığı süt
• Kenarına koymak için 1 portakal

Portakal sosu için;

• 2 su bardağı portakal suyu
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı şeker

Portakallı Muhallebi Şenliği Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar sizlere çok pratik ve lezzetli bir tatlı tarifim var. Portakal mevsimi bitmeden yapalım.

1. Öncelikle bisküviyi rondodan geçirip erimiş tereyağını ve sütü ilave edin bunları iyice karıştırıp yağlı kağıt serili kelepçeli kalıba koyup kaşık yardımı ile bastırarak bisküviyi sıkıca yerleştirin, iyi sıkıştırın ki sonradan servis yapınca dağılmasın ve buzdolabına kaldırın.
2. Tencereye süt, şeker, un ve nişastayı koyup koyulaşıncaya kadar pişirin.
3. Sonra altını kapatıp içine tereyağını vanilyayı ve hindistan cevizini katıp tereyağı eriyinceye kadar karıştırın.
4. Daha sonra portakalı yarım ay şeklinde doğrayıp kalıbın kenarına yerleştirin.
5. Hazırlanan muhallebiyi kalıba boşaltıp bir kenara indirin.
6. Portakal suyunu, şekeri ve nişastayı bir sos tenceresine koyup koyulaşıncaya kadar pişirin sonra alıp muhallebinin üzerine gezdirin biraz dışarda soğuduktan sonra buzdolabına kaldırın.
7. Bir gece buzdolabında beklettikten sonra çıkarın ve istediğiniz şekilde süsleyip servis yapın.

Not : Tatlıyı akşam yapıp dolaba kaldırırsanız ertesi gün misafirlere ikram edebilirsiniz dinlenmediği zaman katılaşmaz bu yüzden dinlenmeli.