Portakallı Muhallebili Kek

Portakallı Muhallebili Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 yumurta
• 6 yemek kaşığı şeker
• 7 yemek kaşığı un
• 1 paket kabartma tozu

Sütlü sos için;

• 3 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket krema (200 ml)

Üzeri için;

• 1 lt süt
• 4 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı nişasta
• 2/3 su bardağı şeker
• 1 paket krem şanti (2’li paketten yalnızca biri)
• 1 paket vanilya

Süslemek için;

• 2 su bardağı portakal suyu
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 4 yemek kaşığı şeker
• Krem şanti
• Antep fıstığı

Portakallı Muhallebili Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Kek için yumurta ve şekeri şeker eriyene dek mikserle çırpıyoruz.
2. Unu ve kabartma tozunu ekleyerek tahta kaşık veya plastik ile çırpıp yağlanmış dikdörtgen borcama döküp 165 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
3. Keki pişerken sütlü sosu hazırlıyoruz.
4. Tencereye sütü, şekeri, kremayı koyup kaynatıyoruz.
5. Kek piştikten sonra ılımaya bırakıyoruz.
6. Kek soğuyunca sosunu üzerine ılıktan biraz sıcak olacak şekilde kepçeyle eşit şekilde döküyoruz ve çekmesini bekliyoruz.
7. Kek sosunu çekerken bir tencereye sütü nişastayı ve diğer malzemeleri ekleyerek muhallebi kıvamına gelene kadar önce yüksek sonra kısık ateşte pişiriyoruz.
8. Ocaktan almaya yakın içerisine vanilya ve kremsantiyi alarak mikserle çırpıyoruz.
9. Hafif soğuduktan sonra kekin üzerine yayıyoruz.
10. Bir kenarda soğumaya devam ederken diğer yandan portakal sosunu için gerekli malzemeleri tencerede koyu kıvama gelene dek pişiriyoruz.
11. Çok koyu olursa su ile açabilirsiniz.
12. Biraz soğuduktan sonra istediğiniz şekli verecek şekilde muhallebinin üzerine döküyoruz.

En az 6 saat buz dolabında beklettikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. 🍰😋