Portakallı Perde Tatlısı

Portakallı Perde Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket baklavalık yufka
• 5 yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1su bardağı şeker
• 6 kaşık irmik
• 1 kabartma tozu
• 3 orta boy portakal kabuğu

Şerbeti için;

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• Birkaç damla limon
• Kabuğunu rendelediğimiz portakalların suyu

Portakallı Perde Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti için 3 su bardağı şeker ve 3 su bardağı suyu ocağa koyalım.
2. Kaynayınca ocaktan indirmeye yakın portakal suyumuzu dökelim birkaç dakika daha kaynatıp ocaktan indirelim.
3. Şerbet pişerken karışımı hazırlayalım.
4. Yumurta, sıvı yağ, şeker, irmik, kabartma tozu ve portakal kabuğunu karıştıralım koyu kıvamlı bir karışım elde edelim.
5. Daha sonra baklavalık yufkaları tek tek serip üzerine bu karışımdan sürelim 3 yemek kaşığı yeterli oluyor.
6. Yufkanın her yerine sürüp iki ucundan iki parmak ucumuzla tutarak büzelim.
7. En ucuna varmadan iki parmak bir mesafede kalan parçayı üste gelecek şekilde katlayalım.
8. Bu şekilde daha düzgün bir görüntü elde ederiz.
9. Büzüp şerit haline gelen yufkaları fırın tepsimize dizelim.
10. Daha sonra fırına verelim.
11. Tatlımızın üzeri kızarınca fırından alalım. Ilıyınca şerbetimizi dökelim. Afiyet olsun.