Portakallı Şeker Kurabiye

Portakallı Şeker Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram oda sıcaklığında yumuşamış margarin
• 125 gram pudra şekeri (yarım su bardağından biraz fazla )
• 100 gram sıvı yağ ( yarım su bardağı )
• 1 adet yumurta
• 100 gram portakal suyu ( yarım su bardağı )
• 1 adet portakal kabuğu rendesi
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 tatlı kaşığı sirke ( elma yada üzüm fark etmez )
• Aldığı kadar un ( yaklaşık 4,5-5 su bardağı kadar )

Bulamak için;

• Toz şeker

Portakallı Şeker Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle un hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına koyun, karıştırın. Unu azar azar ilave ederek yoğurun. Ele yapışmayan kıvama gelince un miktarı tamamdır. Yaklaşık 4-5 bardak un gidiyor. Hamuru iyice yoğurun. 2 eşit bezeye bölün, resimlerde yardımcı olacaktır. 2 tane buzdolabı poşetine koyun, önce elinizle bastırarak biraz yayın daha sonra resimdeki gibi merdaneyle poşetin şeklini alacak şekilde açın. ne çok ince ne de çok kalın olacak. İyice düzleştirin, iki poşeti de aynı şekilde hazırlayın. Bir tepsiye koyup buzdolabında yumuşaklığı gidip sertleşene kadar bekletin. Benim fazla vaktim olmadığı için dondurucu bölümünde beklettim. Yaklaşık yarım saat kadar, eğer geceden yapıp sabaha pişirmek isterseniz alt tarafa koyabilirsiniz, buzluğa koyarsanız kontrol edin. Donmayacak, kesilecek kıvama gelince çıkartın. Poşetin üst kısmını kesin, resimdeki gibi bıçak veya pizza keseceği ile önce şerit olarak. Sonra küp küp şeklinde kesin bir tabağa toz şeker koyun. Tek tek her tarafını toz şekere bulayın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında hafif kızarana kadar pişirin. Çok fazla kızarmayacak rengi açık olsun. Gerçekten tavsiye edeceğim bir kurabiye, şimdiden afiyet olsun.