Portakallı Şekerpare

Portakallı Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 125 gram tereyağı
• 1 çay bardağı irmik
• 1 adet yumurta (sarısı üzerine sürülecek)
• Yarım çay kaşığı karbonat
• 1 çay bardağından 1 parmak az pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 2 su bardağı un (unun kalitesine göre değişebilir, hamur yumuşak olacak)
• 1 portakal

Şerbeti için;

• 2 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1-2 damla limon

Portakallı Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce şerbeti hazırlayıp soğutuyoruz.Şerbet kaynayınca birkaç damla limon ilave edip 5 dakika daha kaynatmaya devam ediyoruz.
2. Tatlının hamuru için oda sıcaklığında tutuyoruz yağ ve yumurtayı un hariç tüm malzemeleri karıştırıyoruz.
3. Portakalı rendenin ince tarafı ile rendeleyip suyunu da içine ilave ediyoruz.
4. Unu kontrollü ekliyoruz. Hafif ele yapışkan yumuşak bir hamur olacak.Hamur sert olursa şerbeti çekmez.
5. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıyoruz(11 adet çıktı).
6. Daha fazla adet için daha küçük de yapabilirsiniz.
7. Üzerine yumurta sarısı sürüp çatal ile resimdeki gibi çizgiler atıyoruz üzerine.
8. 180 derecede üzeri kızarınca alıyoruz benim fırınımda yaklaşık 32 dakika sürdü.
9. Tatlının ilk sıcağı çıkınca 2-3 dakika bekleyip soğuk şerbeti döküyoruz.
10. Tepsinin dibindeki şerbeti de kaşıkla üzerine döküp yediriyoruz.
11. Üzerine fındık fıstık ceviz ile süsleyebilirsiniz, hatta sade hali bile muhteşem.Afiyet olsun!.