Portakallı Şekerpare

Portakallı Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı margarin
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2,5 -3 su bardağı un
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 1 er paket vanilya ve kabartma tozu

Şerbeti

• 3 su bardağı toz şeker
• 2,5 su bardak su
• 1 su bardak portakal suyu

Portakallı Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce yumurtanın birinin sarısını üzerine ayırıyoruz.
2. Yumurta, sıvı yağ,yumuşak margarin,yoğurt ve toz şeker güzelce çırpıyoruz.
3. Sonra bütün malzemeleri ve portakal kabuğunu ilave edip hamur yoğuruyoruz.
4. Cevizden biraz küçük parçalara bölüp yuvarlayıp üzerini hafif düzleyip tepsiye diziyoruz. Benim 36 tane çıktı.
5. Üzerine yumurta sarısını sürüp isteğe göre üzerine fındık, badem batırıyoruz. Boşta olur.
6. 180 derce fırında iyice kızarana kadar pişiriyoruz. Yaklaşık 30 -35 dakika.
7. Şerbeti için 3 bardak şeker 2,5 bardak isteğe göre iki üç damla limon suyunu ocağa alıp kaynatıyoruz.
8. Kaynamaya başlayınca 5 dakika daha kaynadıktan sonra 1 bardak portakal suyunu ilave edip iki üç dakika daha kaynatıyoruz.
9. Şerbet ılık tatlının ilk sıcaklığı çıkınca şerbeti döküyoruz.
10. Şerbetini biraz çekince tatlıları bir defa alt üst ediyoruz ki üzerleri kuru kalmasın.
11. Bir kaç saat sonra şerbetini iyice çekince servis edebilirsiniz. Bir gece beklerse daha güzel olur. Afiyet olsun.