Portakallı Sütlaç

Portakallı Sütlaç Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım su bardağından 1 parmak fazla pirinç
• 2 su bardağı su
• 1 litre süt
• 1 su bardağından 1 parmak az toz şeker
• 1 yemek kaşığı dolusu portakal kabuğu rendesi

Portakallı Sütlaç Tarifi'nin Yapılışı

1. Yıkadığımız pirinçleri ve suyumuzu uygun bir tencereye alalım ve haşlanmaya bırakalım. Püf noktası pirinçleri pilav gibi çok su ile yakamayın, çünkü sütlacımızın kıvamını pirinçlerin nişastası verecek.
2. Pirinçlerimiz haşlandıktan sonra soğuk sütümüzü ekleyelim, orta ateşte süt kaynayıp, sütlaç koyulaşana kadar yaklaşık 50 dakika pişmeye bırakalım. Bu sürede karıştırmayı unutmayın dibi tutmasın.
3. Şekeri ilave ederek karıştıralım ve rende portakal kabuklarınıda ekleyelim ve 10 dakika kadar daha kaynamaya bırakalım.
4. Sürenin sonunda ocağı kapatalım ve sütlacımızı sunum kaselerine aktaralım.
5. İlk sıcaklığı çıkan sütlaçlarımızı buzdolabına alalım, bir kaç saat dinlendirelim. Dinlenen sütlaçlarımız servise hazır.