Pratik Ali Nazik

Pratik Ali Nazik Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet bostan patlıcanı (1 kg)
• 1 soğan
• 1,5 yemek kaşığı salça
• 250 gr kıyma
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz karabiber
• Pul biber
• 4 –5 yemek kaşığı süzme yoğurt
• Tuz
• 4 diş sarımsak

Pratik Ali Nazik Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlar közlenir soyulur.
2. Çatalla ezilir.
3. İçerisine bir tatlı kaşığı tereyağ bir çay kaşığı tuz eklenir kenara alınır. (sıcakken tereyağ ekledim eridi. siz isterseniz tavada tereyağ eritip patlıcanla birleştirebilirsiniz. )
4. Süzme yoğurt içerisine bir diş sarımsak dövülür eklenir ve patlıcanla karıştırılır.
5. Tavaya tereyağ ve sıvı yağ alınır.
6. Soğanlar ve sarımsaklar ince doğranır kıyma ile birlikte yağda sotelenir.
7. Salça eklenir iyice kavrulur.
8. Tuz karabiber kırmızı biber eklenir.
9. Patlıcanlı karışım servis tabağına alınır.
10. Üzerine kıymalı karışım dökülür. Maydanoz ile süslenebilir.
11. Ben yanına erişteli yoğurt çorbası pirinç pilavı da yaptım yanına yakışıyor tavsiye ederim.