Pratik Arnavut Böreği

Pratik Arnavut Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Bir tepsi için

Hamuru;

• 5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Göz kararı su

İç Malzemesi;

• 350-400 gr. orta yağlı kıyma
• 3 adet soğan
• 1 çorba kaşığı toz kırmızı biber

Pratik Arnavut Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Un ,tuz ve su ile yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur hazırlıyoruz ,güzelce yoğuruyoruz.
2. 15 dk hamurumuzu dinlendirdikten sonra ikiye bölüyoruz, yani iki beze oluyor elimizde.
3. Her bir hamuru un ile merdane yardımıyla servis tabağı büyüklüğünde hamuru açıyoruz.
4. Kenarları papatya gibi kesip, ortasIndan ilk olarak yağılıyoruz.
5. Üst üste her katı yağlayarak ortaya katlıyoruz.
6. Her iki bezeyi de aynı şekilde hazırladıktan sonra 10 dk bekliyoruz, yağı emsin diye.
7. Sonra tepsi boyutunda merdane ile açıyoruz ,tepsimize hamurumuzu yerleştirip kenarlarını düzeltiyoruz.
8. İç malzemesini serpiyoruz ,ikinci hamuruda üzerine açıp kenarları kıvırarak en üstünü yağlıyoruz.
9. 180 derecede üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
10. Fırından çıkınca elinizle su serpip bir sofra bezi ile dinlendirirseniz yumuşar. Afiyetler olsun, Selam ve sevgiler.