Pratik Baklava

Pratik Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket hazır baklavalık yufka(800 gram)
• 250 gram dövülmüş ceviz
• 400 gram tuzsuz tereyağı
• 1 kilogram toz şeker
• 1 kilogram su
• Çeyrek limon suyu

Pratik Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti hazırlayın. 1 kilogram su ile 1 kilogram tozşekeri derin bir tencerede orta ateşte kaynatın.
2. Baklava şerbeti kıvamına geldiğini anlamak için şerbetten tırnağınızın üzerine koyarak test edin.Eğer akmıyorsa kıvamına geldi demektir.1/4 limon suyunu da sıkarak 5 dakika daha kaynatın.
3. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
   (bu işlem yaklaşık 30-35 dakika sürüyor.)
4. Dikdörtgen fırın tepsisini yağlayıp baklava yufkalarını teker teker sererken aralarına erittiğiniz tereyağından gezdirin.10.yaprağa geldiğinizde dövülmüş ceviz içinden serpiştirin.
5. Baklavalık yaprakları aralarına eritilmiş tereyağı sürerek sermeye devam edin .
6. 15.yaprağa gelince dövülmüş ceviz serpiştirin,beş katta bir ceviz içi serperek katları tamamlayın.Son beş katı da aralarını yağlayarak dizin.
7. Keskin bir bıçakla baklavayı kesin ve en üstüne kalan tereyağını kızdırarak gezdirin.
8. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
9. Tepsiyi fırından alınca 2-3 dakika bekleyip soğuk şerbeti üzerine gezdirin.