Pratik Bir Teknikle Poşe Yumurta Yapımı ( Çılbır)

Pratik Bir Teknikle Poşe Yumurta Yapımı ( Çılbır) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane yumurta

Üzerine ;

• 1 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım diş sarımsak
• Tuz

Sos İçin ;

• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağ
• 1 çay kaşığı pul biber

Pratik Bir Teknikle Poşe Yumurta Yapımı ( Çılbır) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar. Çılbır yapımında birçoğumuzun bildiği ve kullandığı yöntem yumurtanın tencerede kaynayan sirkeli suya kırılmasıdır. Bu yöntemde beyazının dağılma riski var biraz. Kullandığım teknikle bunun önüne geçip daha derli toplu poşet yumurtalar elde ediyoruz ,  yapımı için ,

1. Rastgele büyüklükte kestiğimiz 2 parça streç film tezgahın üzerinde artı olacak şekilde üst üste koyulur ve küçük bir kasenin içine yerleştirilir.
2. Sıvı yağ ile içi yağlanıp yumurta kırılır. Biraz tuz serpilir ve yumurtayı saracak şekilde ağzı sıkıca çevrilip sıkıştırılır.
3. Metal bir maşaya sarılarak sıcak su koyduğumuz cezveye koyulur fotolarda göstermeye çalıştım. daha iyi anlaşılır. 5 dakika kadar kaynatılır.
4. Akışkan kıvam sevmiyorsanız biraz daha uzun süre kaynatabilirsiniz.
5. Pişince poşetten çıkarılıp ters çevrilip servis tabağına alınır. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağ da yakılmış pul biber gezdirilir.
6. Kişi sayısına göre sayıyı arttırabilirsiniz. hepsini maşaya aralıklı bağlayıp daha büyük bir tencerede kaynatabilirsiniz.
   Denemek isteyenlere afiyet olsun şimdiden ☺️