Pratik Çiğ Köfte (Mutfak Şefi/Robotunda)

Pratik Çiğ Köfte (Mutfak Şefi/Robotunda) Tarifi'nin Malzemeleri

Çiğ Köfte İçin;

• 2. 5 su bardağı köftelik ince bulgur
• 1 kahve fincanı sıcak su
• 500gr domates sosu
• 1 adet soğan
• 5-6 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• Yarım demet maydanoz

Baharatlar;

• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı isot
• 1 yemek kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı tuz

Pratik Çiğ Köfte (Mutfak Şefi/Robotunda) Tarifi'nin Yapılışı

Herkese mutlu huzurlu günler hayırlı cumalarrrrrr. . ☺☺Size çabucak yapabileceğiniz yoğurmayla uğraşmayacağınız lezzeti  👋 👋 numara 👋 yıldız olan ve etli çiğ köfteyi  aratmayan  harika bir çiğköfte tarifim var 😋😋Çiğköftenin  oyalayıcı kısmı bulguları yumuşatıp malzemelerle yoğurma aşamasını mutfak şefi yada mutfak robotu ile yaptığımız için süper pratik de oluyor aynı zamanda çünkü dinlenme aşamasında tüm baharatları ve domatesi içine çekerek şişiyor bulgur ve pratik ama leziz bir çiğköfte çıkıyor ortaya bir kere denerseniz vazgeçemeyeceksiniz  ve bağımlılık yapacak eminim 😉😉
Öncelikle bulgurumuzu 1 kahve fincanı sıcak su ile ıslatıp karıştırıyoruz soğan ve sarımsaklarımızı soyup rendeleyene kadar bekletiyoruz. Bu esnada soğan ve sarımsaklarımızı rendenin en ince yeriyle rendeliyoruz. Bulgurumuzun içine domates sosumuzu (yazdan hazırladığınız ev sosu da olur hazır soslarda olur) koyup mutfak şefine (robotuna) koyup en düşük ayarda yoğurmaya başlıyoruz. (Mutfak robotunda ise 4-5 tur çeviriyoruz) 5 dakika yoğurduktan sonra üzerine salçalarımızı ilave edip bir iki dakika daha yoğuruyoruz/robotta çeviriyoruz. 2 dakika  döndürdekten sonra içine baharatları, zeytinyağını, nar ekşisini de koyup tekrar  2 tur daha döndürüyoruz.
Bu şekilde aralıklarla 4-5 tur dödürdükten sonra iyice özleşip bütünleşince  15 dakika kadar dinlenmeye bırakıyoruz ve maydanozunu ince ince doğrayıp ilave edip 2 dakika kadar yine döndürüyoruz. Ve kıvamı artık macun gibi olan çiğ köftemiz hazır  elinize ince bir mutfak eldiveni giyip de şekil verirseniz daha rahat olur çünkü isot ve salçayla buluşan bulgur elinizi yakar ve renk verir  dikkat edin 😉😉
Servisde ister tabağınıza marul dizip üstüne  çiğ köfteleri dizebilirsiniz ister ayrı servis edersiniz.