Pratik Çıtır Mantı

Pratik Çıtır Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

Haşlamak için;

• 250 gr hazır mantı
• 1 litre kaynar su
• Tuz

Kızartmak için;

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Sosu için;

• Yarım yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı su
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Yarımşar çay kaşığı nane ve pul biber
• Yoğurt (sarımsaklı olabilir)

Pratik Çıtır Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tuz ilave ettiğimiz 1 litre kaynar suya mantıyı atıp 10 dakika haşlıyoruz.
2. Mantı haşlanırken derin bir tavaya sıvı yağı ve toz biberi koyup hafif kızdırıyoruz.
3. Haşlanmış mantıyı süzüp soğuk suya tutmadan tavamıza alıyoruz, iyice karıştırıyoruz.
4. Mantılar çıtır çıtır olana kadar kızartıyoruz. Mantı kızarırken ayrı bir tavada sosunu hazırlıyoruz.
5. Önce tereyağını kızartıp üstüne suyla karıştırdığımız salçayı ekliyoruz. Baharatları da ekleyip 2 3 dakika pişiriyoruz.
6. Tavadaki mantıyı tabağa alıyoruz. Üstüne önce yoğurdu döküp yoğurdun üstüne de sosumuzu ekliyoruz. Çıtır çıtır mantınız hazır, afiyet olsun :).