Pratik El Açması Mantı

Pratik El Açması Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 4 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı su
• Tuz

İçine:

• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan
• Tuz
• Kırmızı toz biber
• Karabiber
• Biraz maydanoz

Üzerine:

• 1 kase sarımsaklı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağı
• 1 yemek kaşığı salça
• Kuru nane

Pratik El Açması Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına unu ekleyip ortasına yumurta ekleyip tuz ve azar azar normal derecede su ekleyip sert bir hamur yoğuralım ve üzerine nemli bir bez örtüp dinlendirelim.
2. Ayrı bir çukur kaba kıymayı koyup üzerine rendelenmiş soğanı ve kıyılmış maydanozu ekleyip tuz ve baharatları ekleyip yoğuralım.
3. Un serpilmiş tezgahta hazırlanan hamuru iki adet bezeye ayıralım. Bezenin birini çok ince olmayacak şekilde açalım ve ucuna rulo halinde kıymalı harçtan koyup 1 tur olacak şekilde sarıp keselim. Ve kendi halinde küçük küpler halinde tekrar kesip unlanmış tepsiye alalım.
4. Tüm hamura aynı işlemi uygulayalım. Tencereye bol su ekleyip kaynatalım. Tuz ekleyip hazırlanan mantıları kaynayan suya tek tek atıp yukarı çıkanları servis tabağına alalım.
5. Bir kasede sarımsaklı yoğurdu hazırlayalım. Küçük bir tavaya yağı ve salçayı ekleyip kızdıralım. Servis tabağına alınan mantının üzerine sarımsaklı yoğurt döküp salçalı sos döküp onunda üzerine kuru nane serpip servis yapın.