Pratik Gözleme

Pratik Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet hazır yufka (Alırken el açması olduğuna dikkat edelim)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı su
• 1 yumurta

İçine:

• 100 gr kadar peynir
• 5-6 dal maydanoz

Üzerine sürmek için:

• 1 yemek kaşığı tereyağ

Pratik Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

Herkese hayırlı akşamlar. Çok şükür iftarımızı yaptık, sıra geldi sahur hazırlığına. Biraz da gençlerimizi ve çalışanlarımızı düşünerek 15 dakikada hazırlayacağınız, oldukça da yapımı kolay gözlememle sizlerleyim.

1. Öncelikle yumurta, süt, yağ ve suyu bir kapta karıştırıyoruz.
2. Yufkamızı tezgaha açıyoruz, Yaptığımız sıvı karışımdan her tarafına elimizle veya fırça yardımıyla sürüyoruz.
3. Yufkanın bir tarafını içe doğru katlıyoruz, üzerine ince kıyıp karıştırdığımız peynirden koyuyoruz.
4. Yufkanın diğer karşı tarafını üzerine kapatıyoruz, biraz daha sıvı karışımdan sürüp karşılıklı üst üste katlıyoruz.
5. Ocakta ısıttığımız teflon tavamızda önlü arkalı pişiriyoruz. Üzerine tereyağ sürüyoruz. ( İsterseniz gözlemeyi koymadan önce, tavaya 1 çay kaşığı kadar sıvı yağ koyun ondan sonra pişirin.
6. Diğer tarafını da aynı şekilde. O zaman ayrıca yağlamaya gerek kalmaz daha güzel pişer.
7. Tavada gözlememiz pişerken, biz aynı anda diğer yufkayı hazırlarız. bu şekilde 4 gözlememizde seri şekilde bitmiş olur.
8. Gerçekten hem doyurucu hem de hazmı kolay.
9. İsterseniz gözlemenizi patetesli, kıymalı, ıspanaklı yapabilirsiniz. Ben pratik olsun diye daha önceden sütten kendi yaptığım peynirimi kullandım.
   Şimdiden afiyet şifa olsun.

* Ben el açması yufkayı aldığımda, 2 şerli olarak katlayıp buzdolabı poşetine koyarak derin dondurucuda saklıyorum. İhtiyacım olduğunda 1 saat önce çıkarıyorum. Her an yufkam hazır.