Pratik Hingal

Pratik Hingal Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 2 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Ve aldığı kadar un ortalama 6 su bardağı

Pişirmek İçin

• 6-7 litre su
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç Harç İçin

• 3 orta boy patates
• 1 kuru soğan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı tuz

Sosu İçin

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvıya
• Yarım yemek kaşığı salça
• 1 çimdik tuz
• 1 bardak su

Üzeri İçin

• Sarımsaklı yoğurt

Pratik Hingal Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kapta yumurta, ılık şu, ve tuz karıştırılır ve yavaş yavaş un eklenip sert bir hamur elde edilir üzeri kapatılıp biraz dinlendirdikten sonra 5beze ye bölünüp bir tepsi büyüklüğünde açılıp.
2. Görselde görmüş olduğunuz gibi bir bardak yardımı ile şekil verip patatesli harcımız koyulur ve bir çatal ile kapatılıp aynı işlemi hamur bitene kadar yapılır.
3. Büyük bir tencerede suyumuzu kaynadıktan sonra hingallerimizi atıp 10 dakika pişirilir ve bir süzgeç yardımı ile servis tabağımıza alınıp önce sarımsaklı yoğurulduğumuzu ve üstüne salçalı sosumuzu döküp afiyetle tüketiyoruz💙
4. İç harç için 🦋 patatesimizi haşlayıp eziyoruz ayrı bir tavada sıvı yağ soğanımızı doğrayıp kavuruyoruz ve baharatlarda ekleyip kavurun.
5. Sonra patatesimizi ekleyip altını kapatıyoruz ve soğuması için kenara alıyoruz.
6. Sosu için, bir tavada yağımızı ve salçamızı kavuruyoruz ve bir bardak su ekleyip baharatlarımızı ekliyoruz bir iki dakika kavurduktan sonra kapatıp hingallerimizin üzerine döküyoruz.