Pratik Ispanaklı Börek

Pratik Ispanaklı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg ıspanak
• 4 adet el açması yufka
• 1 adet soğan
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta

İçi için

• Karabiber, tuz, salça, pulbiber

Üzeri için

• Susam, çörekotu

Pratik Ispanaklı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Ispanaklar yıkanıp ufak ufak yemeklik doğranır, soğanlarda yemeklik doğranır az yağda düşük ısıda öldürülür.
2. Üzerine 1 çay kaşığı kadar domates salçası eklenip kavrulur.
3. Ispanaklar eklenir üzerine karabiber pul biber tuz eklenip biraz suyu çektirilip ocaktan alınır soğumaya bırakılır.
4. Yufkalar 4 eşit parçaya bölünür.
5. Ayrı bir kapta yağ yoğurt ve yumurta çırpılır.
6. Soğuyan ıspanağın içine 1 yumurta kırılıp karıştırılır.
7. Kesilen yufkalara hazırlanan harçtan eşit olacak şekilde sürülür ve sigara böreği gibi ıspanaklar geniş yerine koyulup yuvarlanır gül şekline getirilir.
8. Yağlı kağıt koyduğumuz tepsinin üzerine dizilip üzerlerine hazırladığımız harçtan sürülüp susam çörekotu serpilir. 180 derece fırında 20 25 dk pişirilir.
Afiyet olsun