Pratik Ispanaklı Börek

Pratik Ispanaklı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr ıspanak
• 1 adet kuru soğan
• 250 gr çökelek veya beyaz peynir veya tulum isteğe göre bir kaç çeşit karıştırılabilir.
• 1 kg yufka (5-6 adet)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• 1 yumurta
• Karabiber, pul biber, tuz, çörek otu

Pratik Ispanaklı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Ispanaklar kökleri kesilerek sirkeli su da bekletilerek bol su da tek tek yıkanır.
2. Temizlenmiş ıspanaklar doğranır. Soğan küp küp doğranır.
3. Çökelek veya peynirimiz de ilave edilerek hepsi harmanlanır.
4. İsteğe göre karabiber pul biber katılır.
5. Su ve sıvı yağ bir kase de karıştırılır. Tuz katılır.
6. Her yufka üstüne sıvı yağ ve sudan oluşan sosumuz sürülür. 3 yufka üst üste yerleştirilerek 4’e bölünür.
7. Yufkalarımızın geniş kenarına iç harcımızdan konur ve rulo şeklinde sarılır.
8. Tepsiye dizilen rulolar istenilen büyükte dilimlenir.
9. Kalan sosa 1 adet yumurta kırılıp iyice karıştırılarak böreğimizin üzerine sürülür. Üzerine çörek otu serpilir. 180 derecelik fırında alt üst kızarana dek pişirilir. Afiyet olsun.