Pratik Kare Mantı

Pratik Kare Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2, 5 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• tuz
• yoğurmak için su

İç Harcı;

• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• maydanoz
• tuz
• karabiber
• pul biber
• Sarımsaklı yoğurt

Üstü için;

• Sıvı yağ veya tereyağı,
• biber salçası
• nane

Pratik Kare Mantı Tarifi'nin Yapılışı

İlk etapta hamuru yoğurup dinlenmeye bırakıp hamur biraz sert olmalı.
İç harcı hazırlarken ister soğanı rendeleyin ister incecik kıyın. Gereği kalan malzemeyi ilave edip kenara hazır edin. Hamuru beze haline getirin ben 8 beze yaptım. Hamuru pratik şekilde kapattım, klasik mantı şekli vermedim. Böylece kısa sürede bitti hemde benim yalnız başına mantı kapatmak zorunda olanlara kolaylık sağlayacağını düşündüm. Tek sorun mantı kadar küçük olmaması ama lezzetli üstelik ev yapımı :)
İlk bezeyi unlu zeminde açın biraz ince olmalı, ikinci bezede onla aynı boyda olmalı. İlk bezenin üstüne küçük aralıklarla kıymalı harcı koyun, diğer bezeyi üstüne kapatın ve rulet yardımıyla kesin. Resimde ayrıntılı olarak gösterdim. Bezeler bitene kadar işlemi tekrar edin fırın tepsisinin aldığı kadar mantı koyup 180 derecede kızarmasını sağlayın böyleye hamurunuz yapışmayacak ve dolabınıza koyabileceksiniz. Hamurlar soğuyunca Tuzlu suda 10 dakika haşlayın ve sarımsaklı yoğurdun içine ilave edin. Salçalı sosu üstüne dökün ve servise hazır.
BELKİ KAYSERİ MANTISI KADAR UFAK OLMASA DA 1 SAAT İÇİNDE EV YAPIMI MANTINIZ SERVİSE HAZIR. AFİYET OLSUN. .