Pratik Karnıyarık (Resimli)

Pratik Karnıyarık (Resimli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet patlıcan

İç harcı için;

• 250 gram kıyma
• 2 adet kuru soğan
• 2 adet sivri biber
• 1 adet kapya biber
• 3 adet domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz, karabiber, pul biber ve maydanoz (birer çay kaşığı)

Sosu için;

• 1 tatlı kaşığı salça
• 2 su bardağı sıcak su
• Tuz

Hazırlanışı

1. Yıkamış olduğumuz patlıcanları alacalı şekilde soyalım ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
2. Bir fırça yardımıyla üzerlerine sıvı yağ sürelim ve 200°fırında 25 dakika közleyelim.
3. İç malzemesinin hazırlanışı için uygun bir tavaya kıymayı alalım ve suyunu salıp çekene kadar kavuralım.
4. İnce ince doğradığımız soğanı, biberleri, rendelediğiniz domatesleri, salça ve baharatları sırasıyla ekleyelim. En son doğranmış maydanozu da ekleyip karıştıralım ve iç harcımız hazır.
5. Fırında közlenen patlıcanları fırında pişirmeye uygun bir borcam veya döküm tencereye yerleştirelim. Ortalarına bir çizik atıp patlıcanları iç harcımızla dolduralım.
6. Hazırladığımız sosu fırın kabına dökelim.
7. Domates ve biberle süsleyelim.
8. 180°fırında üzerleri kızarana kadar 25 dakika pişirelim. Afiyet olsun.