Pratik Katmer

Pratik Katmer Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı ılık su
• 3 su bardağı kadar un

Üzerine Sürmek İçin

• 50 gram kadar tereyağ veya margarin
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Pratik Katmer Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar 😊 Bugün sabah kahvaltılarına çok yakışacak bir tarifle geldim. Hem pratik hem de lezzetli. Geçelim tarife. Ilk önce yumurta, tuz ve ılık suyu derin bir kaba alalım. Sıcaklıkları birbirine geçmesi için karıştıralım. Daha sonra kontrollü bir şekilde unumuzu ekleyelim. Ele yapışmayan ve yumuşak bir hamur elde ediyoruz ve dinlenmeye alıyoruz. 10 dakika yeterli. Hamurumuz bir yandan dinlenirken bizde bir tavaya yağlarımızı alıp eritiyoruz. Eritme işlemi bittikten sonra hamurumuzu uzunlamasına yayıp eşit parçalara ayırıyoruz. Ben 8 adet elde ettim yalnız ben eşit olarak bölmedim. Gelen misafirlerimin arasında çocuklarda olduğu için büyük porsiyon yiyemeyeceklerini düşündüm. Daha sonra parçaları yuvarlayıp bir kenara alıyoruz ve üstünün kurumaması için nemli bir bez örtüyoruz. Daha sonra hamurumuzu tabak büyüklüğü kadar açıyoruz. Çokta ince açmayın ama kalın da olmasın. Açtığımız hamurun içine erittiğimiz yağdan fırça yardımıyla sürüyoruz. Daha sonra rulo şeklinde sarıp gül böreği gibi sarıyoruz. Bütün hamurlara aynı işlemi uyguluyoruz. Yine üstü kurumaması için nemli bir bez örtebiliriz. Bütün hamurlara gül şeklini verdikten sonra tekrar yuvarlak şeklinde açıyoruz. Bütün hamurları açınca yanmaz teflon bir tavayı ocağa alıyoruz. Isınınca sırayla hamurları arkalı önlü pişiriyoruz. Pişen taraflarına yağ sürüyoruz. Kurumamasını istiyorsak pişen katmerleri bir poşetin içinde bekletebilirsiniz. Afiyet olsun 😊